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Suggestions de menus
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Notre table champêtre ravira les becs les plus fins avec des aliments transformés ici même et des mets délicatement élaborés selon vos goûts.
Nos viandes sont fumées sur place et nos terrines, pâtés et saucisses sont préparés par notre chef saucissier. Nous offrons aussi des méchouis de porc, de bœuf, d’agneau, de veau ou de poulet.
Faites part de vos préférences et de vos envies à notre chef, elle se fera un plaisir de mettre son savoir et son imagination à profit afin de vous concocter un menu qui vous épatera tout en respectant votre budget.
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Entrées froides
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Ardoise de terrines maison
Salade d’endives et grenadine
Choux rouge et pomme Granny Smith
Poire aux crevettes
Composé de deux betteraves en vinaigrette
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Entrées chaudes
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César grillé sur lardons
Effiloché de porc sur petit pain
Mini tourte de lapin
Fromage pané maison sur coulis de tomates
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Les bolés
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Gaspaccio
Velouté de navets et canneberges
Crécy au gingembre
Duo de légumes du moment
Zucchinis concombres et pomme
Tourbillon de brocoli
Velouté d’oignons et betteraves
Cresson et poireaux
Duo de Barry et tomates
Chaudrée campagnarde
Les mises en bols sont accompagnées de pains et croûtons.
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Plats principaux
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Nos gourmets
Suprême de volaille sauce aux petits fruits
Assiette composée de produits du terroir
Duo de pâtes maison farcies
Brochette de poulet et légumes sur riz
Filet de saumon glacé aux pommes, cuit à la planche d’hickory
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Choix des Carnassiers
Méchoui, choix de plusieurs viandes. Les méchouis sont servis sous forme de buffet
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Les Copieux
Filet de porc farci aux saveurs du moment
Poulet cordon bleu sauce au vin blanc et fromage
Coq au porc sauce 3 poivres
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Pour les épicuriens
Bourguignon de porc et sanglier sur fettucines aux herbes
Cuisse de canard farcie au veau de lait et canneberges sauce au porto
Carré d’agneau saveur de menthe et romarin
Filet de bœuf en croûte
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Sucreries maison
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