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Suggestions de menus

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Notre table champêtre ravira les becs les plus fins avec des aliments transformés ici même et des mets délicatement élaborés selon vos goûts.

Nos viandes sont fumées sur place et nos terrines, pâtés et saucisses sont préparés par notre chef saucissier. Nous offrons aussi des méchouis de porc, de bœuf, d’agneau, de veau ou de poulet.

Faites part de vos préférences et de vos envies à notre chef, elle se fera un plaisir de mettre son savoir et son imagination à profit afin de vous concocter un menu qui vous épatera tout en respectant votre budget.

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Entrées froides

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Ardoise de terrines maison

Salade d’endives et grenadine

Choux rouge et granny Smith

Poire aux crevettes

Composé de deux betteraves en vinaigrette

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Entrées chaudes

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César grillé sur lardons

Effiloché de porc sur petit pain

Mini tourte de lapin

Fromage pané maison sur coulis de tomates

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Les mises en bols

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Gaspaccio

Velouté de navets et canneberges

Crécy au gingembre

Duo de légumes du moment

Zucchinis concombres et pomme

Tourbillon de brocoli

Velouté d’oignons et betteraves

Cresson et poireaux

Duo de Barry et tomates

Chaudrée campagnarde

Les mises en bols sont accompagnées de pains et croûtons.

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Plats principaux

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Nos gourmets


Suprême de volaille sauce aux petits fruits

Assiette composée de produits du terroir

Duo de pâtes maison farcies

Brochette de poulet et légumes sur riz

Filet de saumon glacé aux pommes, cuit à la planche d’hickory

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Choix des Carnassiers


Méchoui, choix de plusieurs viandes. Les méchouis sont servis sous forme de buffet

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Les Copieux


Filet de porc farci aux saveurs du moment

Poulet cordon bleu sauce au vin blanc et fromage

Coq au porc sauce 3 poivres

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Pour les épicuriens


Bourguignon de porc et sanglier sur fettucines aux herbes

Cuisse de canard farcie au veau de lait et canneberges sauce au porto

Carré d’agneau saveur de menthe et romarin

Filet de bœuf en croûte

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Sucreries maison

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Gâteau aux carottes

Pouding chômeur à l’érable

Gâteau fromage aux fruits de saison

Gâteau à la crème de champagne

Gâteau chocolat Red velvet

Mousse étagée aux 2 chocolats

Table de desserts artisanaux maison

Crêpe glacée aux fruits